अश्रुत पूर्वा II
आजकल भोजन में जिस तरह से पोषक तत्वों का अभाव है उसका असर हमारी सेहत पर साफ दिख रहा है। किसी की मांसपेशियां कमजोर हो रही हैं तो किसी की हड्डियां। कई तरह के रोग लोगों को घेर रहे हैं। हमारा पूरा शरीर हड्डियों के ढांचे पर टिका है। हड्डियां कमजोर होने लगे तो चलना मुश्किल होजाता है। हाथ-पांव बेजान होने लगते हैं। अब सवाल यह उठता है कि हड्डिया कैसे मजबूत रहें। आइए जानते हैं।
हड्डियों की मजबूती बनाए रखने के लिए जरूरी है कि आपके शरीर में कैल्शियम की मात्रा सही हो। हम सभी जानते हैं कि कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसलिए आप अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करें जिनमें कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। दूध, सोयाबीन और पनीर के अलावा कुछ फलों में भी कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।
कैल्शियम के अन्य अच्छे स्रोत में डेयरी उत्पाद, बादाम, ब्रोकोली और सोया उत्पाद, जैसे टोफू शामिल हैं। हड्डियों को ताकतवर बनाने के लिए कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन डी भी जरूरी है। यह कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है। इसे आप धूप से भी ले सकते हैं लेकिन कई खाद्य पदार्थ जैसे मछली, संतरा और डेयरी उत्पादों में भी इसकी अच्छी मात्रा होती है।
कैल्शियम की कमी से समस्याएं खड़ी होती हैं। पहले उसको समझिए। कुछ लक्षण तो दिखने लगते हैं। जैसे हड्डियों में कमजोरी, नाखूनों का टूटना, दांतों की कमजोरी और ढीलापन। यही नहीं मांसपेशियों में दर्द या दुर्बलता का आना आम बात है। जोड़ों में दर्द होता है या सूजन आ जाती है। नसों में खिंचाव, अधिक थकान या कमजोरी, नींद में असुविधा ये सभी प्रमुख लक्षण हैं।
इस समस्या से निपटने के लिए क्या करें। अक्सर यह सवाल मन में उठता है। आप अपनी हड्डियों को मजबूत कर सकते हैं। उदाहरण के लिए कुछ तेल मददगार साबित हो सकते हैं। सरसो का तेल हड्डियां मजबूत करने में काफी फायदेमंद है। बादाम का तेल भी बहुत उपयोगी है। तिल के तेल से भी हड्डियां मजबूत होती हैं। जैतून का तेल भी किसी से कम नहीं है। (स्रोत : हील इनिसियेटिव)
