अश्रुत पूर्वा II
नई दिल्ली। पिछले कुछ सालों में भोजन के बीच अंतराल रख कर छोटे उपवास से खुद को फिट रखने का चलन बढ़ गया है। उत्साही लोग अकसर ऐसा करते हैं हैं और दूसरे लोगों को बताते भी हैं। इनमें मशहूर हस्तियों से लेकर युवा तक शामिल हैं। वे यह दावा करते हैं कि खाने के इस तरीके से उन्हें दूसरे तरीके की तुलना में वजन कम करने में कहीं अधिक मदद मिली है।
वैसे वजन घटाने के लिए छोटे-छोटे उपवास करना आसान है। यह हर कोई सहजता से कर सकता है। इसके लिए आपको खाद्य पदार्थों को अपने भोजन से हटाने या कैलोरी गिनने की जरूरत भी नहीं होती। लेकिन जब वजन घटाने की बात आती है तो रुक-रुक कर उपवास दरअसल अन्य आहार विधियों से बेहतर नहीं हो सकता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि आंतरायिक उपवास या रुक-रुक कर वजन घटाने के लिए कैलोरी गिनने जितना ही अच्छा है। हाल ही में एक अध्ययन में प्रतिभागियों को एक साल से अधिक समय तक उनके बारे में जाना गया।
वैसे रुक-रुक कर या एक निर्धारित समय के दौरान खाना आपके खाने की मात्रा को कम कर देता है, लेकिन इसका नुकसान हो सकता है। यह दोनों हमारे द्वारा की जाने वाली शारीरिक गतिविधि की मात्रा को कम करता है, और व्यायाम के दौरान हम कितनी मेहनत करते हैं, इसे कम करता है। यों कैलोरी की मात्रा का कम हो जाना भी ठीक नहीं।
- वैसे वजन घटाने के लिए छोटे-छोटे उपवास करना आसान है। यह हर कोई आसानी से कर सकता है। इसके लिए आपको खाद्य पदार्थों को अपने भोजन से हटाने या कैलोरी गिनने की जरूरत भी नहीं होती। लेकिन जब वजन घटाने की बात आती है तो रुक-रुक कर उपवास दरअसल अन्य आहार विधियों से बेहतर नहीं हो सकता है।
हाल ही में वैकल्पिक दिन के उपवास के एक अध्ययन में पाया गया कि सिर्फ तीन सप्ताह में ही शारीरिक गतिविधि के स्तर में कमी आई और मांसपेशियों का अधिक नुकसान हुआ।
रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने और उम्र बढ़ने के साथ शारीरिक रूप से सक्षम रहने सहित कई कारणों से मांसपेशियों का निर्माण महत्वपूर्ण है। इसलिए ऐसी डाइट से बचना चाहिए जो मांसपेशियों के नुकसान का कारण बनते हैं।
लेकिन जब वजन घटाने की बात आती है तो इस तरह के उपवास भले एक चमत्कारी समाधान न हो, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि इसके अन्य स्वास्थ्य लाभ नहीं हैं।
इंटरमिटेंट फास्टिंग पर एक समीक्षा में पाया गया कि यह रक्तचाप, इंसुलिन संवेदनशीलता और दैनिक कैलोरी प्रतिबंध के समान कोलेस्ट्रल के स्तर को कम करता है।
कुछ शोध यह भी बताते हैं कि आप कैसे उपवास करते हैं यह भी महत्वपूर्ण है। कई अध्ययनों ने शुरुआती समय-प्रतिबंधित भोजन से आशाजनक परिणाम दिखाए हैं, जिसमें दिन के शुरुआती हिस्से में अपने दिन की सभी कैलोरी खाना और शाम को आम तौर पर चार बजे से उपवास करना शामिल है। दिन में जल्दी भोजन करना हमारे प्राकृतिक भोजन सेवन का हिस्सा है, जिसका अर्थ है कि पाचक अंगों को भोजन के पोषक तत्वों को पचाने के लिए अधिक समय मिल जाता है। वैसे जब कोई भी डायटिंग शुरू करें तो अपने चिकित्सक से राय जरूर लें। (इनपुट एजंसी से)
